2024届全国100所名校单元测试示范卷·生物[24·G3DY(新高考)·生物-SJB-必考-GX]二试题

2024届全国100所名校单元测试示范卷·生物[24·G3DY(新高考)·生物-SJB-必考-GX]二试题正在持续更新，目前2025衡水金卷先享题答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

7.(10分)葡萄酒生产过程中会产生大量的酿酒残渣（皮渣）。目前这些皮渣主要用作饲料或肥料，同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。回答下列问题：(1)皮渣中含有较多的天然食用色素花色苷，可用萃取法提取。萃取前将原料干燥、粉碎的目的分别是萃取效率主要取决于萃取剂的。萃取过程需要在适宜温度下进行，温度过高会导致花色苷(2)皮渣中含有较多的天然纤维素酶与果胶酶，可用方法除去其中的小分子杂质，而让蛋白质等保留在袋中。(3)皮渣堆积会积累醋酸菌，可从中筛选优良菌株。制备醋酸菌初筛板时，需要将培养基的pH调至性，灭菌后须在未凝固的培养基中加入无菌碳酸钙粉末、充分混匀后倒板，加入碳酸钙的目的是【答案】(1)除去水分，利于萃取剂溶解花色苷；使原料与萃取剂充分接触性质和使用量分解(2)透析(3)中性或偏碱使培养基不透明，从而使醋酸菌菌落周围出现透明圈【解析】(1)皮渣中含有较多的天然食用色素花色苷，可用萃取法提取。萃取前将原料干燥、粉碎的目的是有利于莘取剂溶解花色苷，使原料与萃取剂充分接触。萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。莘取过程需要在适宜温度下进行，温度过高、干燥时间太长会导致花色苷分解。(2)皮渣中含有较多的天然纤维素酶与果胶酶，属于大分子物质，可用透析法除去其中的小分子杂质，而让蛋白质等保留在袋中。(3)皮渣堆积会积累醋酸菌，可从中筛选优良菌株。醋酸菌属于细菌，故制备醋酸菌初筛板时，需要将培养基的PH调至中性或偏碱性，灭菌后在未凝固的培养基中加入无菌碳酸钙粉末、充分混匀后倒板，加入碳酸钙的目的是使培养基不透明，从而使酷酸菌菌落周围出现透明圈，这是因为醋酸菌产生的醋酸可分解碳酸钙，产生透明圈。8.(11分)我国科学家屠呦呦因发现治疗疟疾的新药物青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种无色针状晶体，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，主要从黄花蒿中提取。近年来又发现青蒿素具有较强的抗肿瘤作用，某科研小组按如下步骤进行了相关实验：①从黄花蒿中提取青蒿素；②将等量癌细胞分别接种到4组培养瓶中，适宜条件下培养24h后除去上清液；③向4组培养瓶中分别加入等量含浓度为2、4、8、16umol/L的青蒿素的培养液，适宜条件下继续培养；④72h后统计并计算各组的细胞增殖抑制率。回答下列问题：(1)提取青蒿素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是根据青蒿素的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，萃取前要将黄花蒿茎叶进行,以提高萃取效率。(2)萃取青蒿素的过程应采用加热；加热时常在加热瓶口安装回流冷凝装置，目的是。萃取液在浓缩之前需进行,以除去萃取液中的不溶物。·42·